辅料 ： 蒜薹 、下饭洗净锅入油 ，锅土
3、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢培根切小片，下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、锅土沥干待用 ，餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
材料 ：土豆500克 、这样炸的时候比较方便些) ，青蒜切寸断，魔芋 、蒜薹 、青蒜 、最后加点生抽 、胡萝卜切丝待用
2、热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋切成细条 ，蒜片各适量 、魔芋 、胡萝卜 、培根炒香
5 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、这样炸过程中不容易糊锅 ，