9.放入黄酱和腐乳 ，不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出这是骨炖上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
3.收汁的排骨时候，沥去水 。不用保留营养 。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
12.收汁的时候，防止糊锅 ，防止糊锅。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2.排骨放高压锅中，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
4.盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。原汤炖排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，
5.煮完 ，