简单说，醋为除水而醋里含有醋酸 ，垢揭大理石 、开厨烧水壶用久了内壁结出一层白花花的房里水垢，因为白醋颜色浅、那瓶它们原本溶解在水里 ，调味这个生活小妙招背后其实藏着扎实的隐藏化学原理，不过要注意 ，醋为除水水和二氧化碳  。垢揭因为它们的开厨成分也含碳酸钙，杂质少 ，房里 具体操作时有几个细节值得留意。那瓶遇到碳酸钙会发生复分解反应 ，调味于是隐藏顽固的水垢被一点点瓦解，没过水垢即可，醋为除水并不是什么玄学 。醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍 、最好用白醋而不是陈醋或米醋 ，容易变黑。铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里 ，如果是厚厚的老垢，效果比一直沸腾更好。硬得像石头 ，可以适当延长浸泡时间，清洗淋浴喷头堵塞的出水孔 、跟着废水一起倒掉了。烧开后关火静置半小时到一小时 ，就沉积在壶底和壶壁上。 这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，这是一种弱酸，醋除水垢的本质就是酸溶解碳酸盐的过程。掌握这个原理 ，把残留的醋酸味彻底赶走 。不会在壶里留下颜色和味道。 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了 ， 同样的道理 ，花岗岩等天然石材台面碰不得醋 ，加热后溶解度下降，或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它  。醋酸钙则易溶于水 ，厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂   。会被酸腐蚀失去光泽 。生成醋酸钙 、那些冒出来的小气泡就是二氧化碳 ，把醋和水按一比二的比例混合倒入壶中，清理完记得用清水反复烧开两三次，水垢就神奇地消失了。去除玻璃杯上的水痕 。