4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，十三香 、木耳盐 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳一点生抽 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳醋、炒肉葱 、莲藕十三香 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，
12半勺盐 ，木耳盛出。炒肉翻炒4 、
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个、用料酒 、味精 、
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片。
17盛盘上桌 。起到入味 、撕成小朵 。嫩肉 、盐 、
14放入黑木耳 。
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋。6下，料酒 、水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克、猪肉 150克 、姜 、泡辣椒 、
11一勺白糖。将生姜片 、可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，5下 。不易氧化变黑 。去腥的作用。
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀。水淀粉码味 ，葱段、味精 、五花肉一块。
白糖 、