然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，壳的保存凸面朝下，更久 关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活闻起来还有腥臭味，保存又没有打氧 ，更久按这个方法做，蚝样活那就直接扔掉。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久但不会冻死 。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久只要避开这两点，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存放进冰箱最冷的更久位置，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，碰了也不动，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半  。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，这样壳里残留的海水不会流出来 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝几小时就会缺氧窒息 ，零到2度左右，不要冲洗 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，代谢变慢 ，并且有增氧泵不停打氧 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。但解冻后口感会软一些 ，最好在一天内吃完 。不泡淡水，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，用海水或者浓度3%左右的盐水，想多放两天就冷冻，把生蚝平铺进去，保持湿度  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。可以短暂养一两天。温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水。毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最后放进冰箱冷藏室  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，