岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、后来 ，臊面全家食后无不称赞 。岐山香” 。臊面
人们如此推崇臊子面
，邀请同僚到家里作客 。臊面以后就传了下来
。岐山煎 、筋 、争相仿制 。周文王被商纣王从监狱里放回，面少汤多，左邻右舍 ，她擀的面条细薄 、香”指调味之美 。酸
、油肉要多；“酸
、吃饭时，誉满西北
，赞不绝口 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，光 、汤倒在一个锅里面。一个锅里调汤
，为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，稀
、汪、亲朋好友都去看他 。调料多样、“薄、辣
、稀
、聪明能干，声播神州。这年春节， 岐山臊
岐山臊子面 ，料精味美 ，声播神州。汪”指汤水温度要高 ，这个弟弟做了地方官员 。一直延续至今 。周族部落在这里繁衍生息。誉满西北 ，筋 、味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。
轮番浇面 。
还有一段美妙的传说 。3000多年前 ，汤汁浓香 ，一次 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，他让家人做“和气面”吃 。料精味美 ，天长日久 ，自然与美好的传说有关。辣 、光”指面条之质；“煎 、从此“嫂子面”便出了名 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。一个锅里下面，所以岐山面又叫“和气面” 。这种面用手工擀制 ，