4．再捏紧即可。折叠留口部分折起捏牢，各种将饺子皮摊平，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种将变薄的顶端往下按 ，捏紧再向里折1-2CM ，再将两边捏紧了；
4 、中间粘合的四方角形），将饺子皮摊平 ，将馅料放入；
3、放入馅料；
2 、
五 、右手拇指将褶折捏紧 ，但刮板更方便一些）
4、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，食指将外侧皮形成褶折 ，并向中间靠拢；
3、再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，把饺皮对折 ，
两边各形成一条褶折。其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将之捏薄，中间自然留一个口，然后把饺子两端向中间弯拢，波波饺
做法：
1 、将右端边角捏住，放入适量馅对折成半圆形 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、马蹄饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、图片放大一点看；
4 、将两边的皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳，
二 、热炒切碎的蛋皮 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一直到捏好为止 。一般饺2
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，
一 、将饺皮对折封口成半圆形，放入适量馅，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺皮封牢 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，放入馅料；
2．将饺子两边对折，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
四 ，大拇指和食指自然伸出，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
三 、右手拇指向外轻推内侧皮，将饺皮对折立起 ，