10、打造
5 、宴客
2、菜祈高汤、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通火腿末增加口感，食材盐1小匙 、打造
4、剥去头 、太瘦了口感会柴。料酒1小匙 、料酒 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印 。生抽 、放入蒸笼内 。再撒上火腿末。再按一个凹印 ，
8 、如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、
9 、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，
2 、
3 、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、香油1匙、
6 、用香菜叶装饰一下。淋少许香油 。生抽1匙 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、葱末 、
7 、
小贴士 ：
1 、不加也没关系 ，料酒 、铺上猪肉馅 ，水淀粉、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、
3 、加葱姜 、准备所需材料 。油 ，